Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLKSWAGEN PASSAT VIII 2.0 TDI BMT HÁr: 7.547.000 Ft -
PEUGEOT TRAVELLER 2.0 BlueHDI L3Ár: 7.847.000 Ft -
NISSAN MICRA 1.5 dCi N-CONNECTAÁr: 4.147.000 Ft -
MERCEDES-BENZ V 220 BlueTEC/d L AUT 2Ár: 16.997.000 Ft -
TOYOTA AURIS TOURING SPORTS 1.8HÁr: 5.495.000 Ft -
FORD KUGA 1.5 ECOBOOST BUSINESÁr: 5.947.000 Ft -
BMW 730LD LIM AUTÁr: 6.497.000 Ft -
MERCEDES-BENZ VITO 119 CDI BLUETEC TOURÁr: 10.997.000 Ft -
SUZUKI VITARA 1.6 GL 4WD MAGYAÁr: 5.297.000 Ft -
FORD RANGER 2.2 TDCI 4x4 XLTÁr: 5.297.000 Ft -
FIAT DUCATO MAXI 3.0 Mjet XLWBÁr: 3.932.400 Ft -
HYUNDAI I30 KOMBI 1.5DPI LIFE MÁr: 5.997.000 Ft