Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
BMW 320i xDrive TOURINGÁr: 5.597.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSAT VIII 2.0 TDI BMT HÁr: 7.547.000 Ft -
AUDI A4 AVANT 2.0 TDI DESIGN SÁr: 7.997.000 Ft -
TOYOTA RAV4 2.5 HYBRID EXECUTIVEÁr: 8.647.000 Ft -
HYUNDAI I30 KOMBI 1.5 DPI LIFEÁr: 6.147.000 Ft -
MERCEDES-BENZ SPRINTER 314 CDIÁr: 5.997.000 Ft -
VOLKSWAGEN ARTEON 2.0 TDI SCR ELEGANÁr: 8.497.000 Ft -
RENAULT MASTER 2.3dCi 130 L3H2 3.Ár: 5.696.400 Ft -
ALFA ROMEO 147Ár: 300.000 Ft -
VOLKSWAGEN CADDY 2.0 TDI SCR BMT BASÁr: 5.636.400 Ft -
CITROEN JUMPY SPACETOURER 2.0 BLUÁr: 8.497.000 Ft -
MAZDA CX-5 2.2 CD ATTRACTIONÁr: 5.997.000 Ft