Gombával töltött nyúlgerinc
|
Elkészítés:A pacalt 3 órára hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. A finomra vágott hagymát 3 dkg vajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Összekeverjük a gombát, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, 1 evõkanál kakukkfüvet, a tojássárgáját, majd sóval, borssal ízesítjük. A pacalt lecsöpögtetjük, törülközõre terítjük, és kettévágjuk. A nyúlhúst is kettévágjuk, a pacalra terítjük, sóval, borssal meghintjük, és rásimítjuk a tölteléket. Két salátalevelet teszünk rá, feltekerjük, és cérnával átkötjük. A maradék vajban, serpenyõben pirosra sütjük a tekercseket, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, egy evõkanál kakukkfüvet, tepsibe tesszük, és sütõben készre sütjük. A zsiradékot a húslevesbe keverjük, majd nagylángon a fele mennyiségûre fõzzük. A húsról a cérnát leszedjük, a húst felszeleteljük. A szalonnával körítve, a leveses szósszal leöntve tálaljuk, a tetejét a maradék kakukkfûvel megszórjuk. Hozzávalók:- 2 (színhús) nyúlgerinc
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLKSWAGEN TIGUAN 1.5 TSI ACT COMFORÁr: 9.797.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 480.000 Ft -
ALFA ROMEO 147Ár: 300.000 Ft -
VOLKSWAGEN ARTEON 2.0 TDI SCR BASISÁr: 8.397.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSAT VIII VARIANT 2.0 TÁr: 7.997.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 520.000 Ft -
BMW I3 120Ah AUTOMATA 1.TULÁr: 8.147.000 Ft -
TOYOTA HIGHLANDER 2.5 HYBRID PREÁr: 19.897.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 820.000 Ft -
MAZDA MX-5 2.0i SKYACTIVE-G184Ár: 9.697.000 Ft -
TOYOTA COROLLA 1.8 HYBRID COMFORÁr: 7.595.000 Ft -
AUDI A4 AVANT 2.0 TDI DESIGN SÁr: 7.997.000 Ft